El wingtjun es un arte marcial de origen chino, cuyo objetivo es la defensa personal. Su historia es confusa ya que ésta siempre pasó de maestro a discípulo por tradición oral con lo cual es difícil saber que se olvidó y que parte es realidad o leyenda. Como ejemplo tenemos la historia de la monja shaolin Ng Mui que enseñó su estilo de combate a la joven Yim Wing Tjun para poder defenderse de un bravucón local que quería ser su marido. Otras tradiciones narran que tras la quema de Shaolin el abad Chi sim, que era el maestro de una de las salas del templo, llamada Wing tjun dim escapa y se oculta dentro de las trouppe de opera china en los juncos rojos y allí enseñó su arte.
Un estilo simple y directo, que da una libertad total a su practicante siempre que aplique unas teorías y unos principios de combate que funcionan en cualquier situación y que puede ser practicado por todo el mundo ya que no implica tener una gran condición física. Esto ha dado origen a que no exista un único wingtjun sino que generación tras generación éste se haya ido adaptando a los tiempos y a cada practicante. Con lo cual hablamos de un arte marcial siempre vivo. Sifu Alfredo ha viajado por toda Europa y China, entrenado con maestros de distintas tradiciones, visitando los lugares históricos en los que se desarrolló el arte y junto con su equipo de instructores enseña wing tjun por toda España.
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